Wer bin ich?
>> Ich bin nur ein Sushi-Koch!
Wo ist mein Platz?
>> in jeder Küche!
Warum ich das mache?
>> Ein Leben ohne Sushi würde einfach keine Freude machen !


Ab 100 Euro gratis Zustellung in ganz  Oberösterreich
 
 

Mein Name ist Marius
Seit mehr als 12 Jahren bereite ich schon Sushi zu.ich wustte von Anfang an,dass das mein Traumjob werden würde.

Ich fing meinen Job an, wie jeder andere junge Koch auch – mit einem großen Traum und noch keiner Erfahrung in diesem Gebiet.

Ich war so fasziniert von der Tatsache, welch Delikatesse man aus rohem Fisch machen kann und welche neuen Möglichkeiten sich einem mit jedem Messerschnitt offenbaren. Jeder Schnitt schafft neue Geschmäcker und Rezepte.


Mein erster Lehrer war Tsuchiya Naofumi, welcher mich in die Kunst der japanischen Küche einführte.
Ich war von seiner Technik so gebannt, dass ich meine Fähigkeiten verbessern wollte und schließlich jeden einzelnen Tag damit verbracht habe meinen eigenen Style zu finden. Ebenso habe ich mich in der Kunst des Schneidens, dem Rollen und
dem Kreieren von neuen Sushi
Kombinationen verbracht. Genau als ich dachte, alles über die Kunst
des Sushis zu wissen, habe ich den
Sushimeister Ogawa Hirotoshi
kennengelernt. Für mich war es die größte Ehre das Handwerk vom Meister persönlich gelehrt zu bekommen und er schaffte es

uramaki and how to make the perfect
Japanese omelet. mich immer wieder herauszufordern und meine Fähigkeiten noch weiter zu verbessern. Ogawa Hirotoshi, brachte mir die wahre Kunst des Sushis bei und lehrte mich die Geheimnisse des perfekten Reises, der verschiedenen
Schneidetechniken und den einzigartigen und unverkennbaren Geschmack eines jeden Sushis zu kreieren. Er lehrte mich über die Wichtigkeit des Reisessigs, welche
Teile des Fischs für Sushirollen, Sashimi und Uramaki verwendet werden und wie man das perfekte Japanische Omelett zubereitet.

 

Was wir anbieten

  • Catering (Sushi-Lieferung an Ihre Adresse)

  • Sushi-Meister zu Ihren Diensten  (überraschen Sie Ihren Partner mit einem schönen Abendessen zu zweit oder für die ganze Familie) - ein Sushi-Meister kocht für Sie in der Privatsphäre Ihres Hauses

  • Live-Sushi (ein Sushi-Meister kocht für Ihre Party einschließlich der Anwesenheit einer Geisha)

  • Sushi-Kochkurs (Sie lernen die Geheimnisse von Sushi direkt von einem Itamae)

Was uns unterscheidet

Wir bieten Full-Service-Sushi-Catering, Partyplanung und Event-Management-Services für Firmenmeetings, Galas und gesellschaftliche Veranstaltungen, Hochzeiten, Empfänge und Geschäftsfrühstücke/-Mittagessen. 

Ein erfahrener Veranstaltungsplaner entwirft jedes Menü individuell und koordiniert sowohl die Dekoration als auch die Speisenpräsentation für Ihre Veranstaltung. Alle unsere Speisen werden aus den frischesten Zutaten, von Erzeugern von Spezialitäten und Lieferanten im ganzen Land zubereitet. Dragut Sushi Exclusive Sushi hat die Vorstellungskraft und das Know-how, um die Veranstaltung sensationell zu machen.

Unser Sushi wird von Hand mit den feinsten und köstlichsten Zutaten gerollt, um Ihnen das überzeugendste Erlebnis zu bieten. Einer der besten Itamae aus Österreich schneidet, schneidet, rollt vor Ihren Augen und serviert Ihnen ein kleines Stück Japan. .

 
sushiforfun 37
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Black Sushi Photo Collage Book Cover (2)
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Sushi For Fun 

Eisenhandstraße 10, 4020 Linz

sushiforfunn@gmail.com  |  Tel: +43 6766221730

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Danke fürs Einreichen!

 
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Ein paar Dinge über Sushi...

  • Sushi (for) Fun Facts
     Sushi ist eine Form von Kunst und dafür
    ist jede Menge Leidenschaft, Kreativität
    und Geduld notwendig um etwas
    Wundervolles zu erschaffen.
     Sushi wurde durch einen Zufall schon
    sehr früh in der Geschichte entdeckt.
     Ingwer dient dazu um den Mund vor
    dem nächsten Stück Sushi zu reinigen
    und so den Geschmack besser zu
    erleben. Dies kann man mit dem
    Riechen an Kaffeebohnen vergleichen,
    wenn man auf der Suche nach einem
    neuen Parfum ist.
     Beim Sushi essen beginnt man mit dem
    weißen Fisch und endet mit dem Roten
    Fisch (z. B. Thunfisch), da je dunkler
    der Fisch ist, desto intensiver der
    Geschmack ist.
     Mit Messer und Gabel Sushi zu essen,
    ist ein absolutes No-Go; stattdessen
    sollte man die Finger verwenden, wenn
    man mit Essstäbchen nicht umgehen
    kann. Aus diesem Grund gibt es auch in
    manchen Restaurants warme
    Handtücher serviert, damit man sich
    davor und zwischendurch die Hände
    reinigen kann.
     Wasabi kommt ursprünglich aus Japan
    und benötigt fast 1,5 Jahre zum
    Wachsen, daraus ergibt sich auch der
    Preis.
     In Japan muss ein Itamae (Chefkoch)
    jahrelang das Handwerk erlernen um
    Sushimeister zu werden.
     Jeder Schritt der Sushi-Zubereitung ist
    wichtig und deshalb kann man auch
    nichts weglassen beim Lernen des
    Handwerks.
     Die California-Rolle wurde von
    Amerikanern erfunden um den
    westlicheren Gaumen zu überzeugen,
    deshalb kann man so ziemlich alles
    zwischen Nori und Reis wickeln.